畳はいつから使われている？奈良時代から続く日本の文化

こんにちは！

尼崎の畳屋のミツローです。

煮物の出汁をたっぷり吸い込んで、噛んだ瞬間にジュワーッとおいしさが口の中に広がる。

高野豆腐が大好きです。

あの出汁を吸った高野豆腐、たまりませんよね。

実は今日は「高野豆腐の日」なんです。

「こうや」を語呂合わせにすると、5と8。

だったら5月8日じゃないの？

と思いますよね。

ところが、今日11月3日は、今年の残り日数が58日になる日なんです。

そこから11月3日が高野豆腐の日になったそうです。

日本の食文化を再発見するきっかけになってほしい、という思いも込められているようです。

高野豆腐といえば、煮物に使うものというイメージがありませんか？

私もそう思っていたのですが、テレビを見ていると、カレーライスに入れたり、フレンチトースト風にしたりと、いろんな料理に使えるようです。

いつもの食べ方だけでなく、新しい食べ方を知ると、また違った楽しみ方ができますね。

高野豆腐は、地域によって呼び方も違います。

一般的には「凍り豆腐」と呼ばれることもあり、東北地方では「凍み豆腐」と呼ばれています。

高野山で作られたものが広まったという説や、寒い地域で豆腐を凍らせて保存したことから生まれたという話もあります。

昔の人の知恵が、今の食文化につながっているんですね。

高野豆腐の日には、日本の食文化を再発見してほしいという思いがあるそうです。

そう考えると、畳も日本の文化です。

畳の歴史は古く、奈良時代にはすでに使われていました。

正倉院には、奈良時代のものとされる古い畳が残されています。

ただ、今のように部屋いっぱいに敷き詰めて使っていたわけではありません。

昔の畳は、寝るときや座るときに使う、持ち運びのできる敷物のようなものでした。

しかも、使うことができたのは天皇や貴族など、ごく限られた人たちだったんです。

時代劇を見ていると、お殿様が座っている場所に、分厚い敷物が置かれていることがありますよね。

あれも畳の一種です。

身分によって畳の厚さや縁の色、模様などに違いがありました。

中でも「繧繝（うんげん）縁」と呼ばれる、色鮮やかな縁は、身分の高い人に使われた特別なものでした。

畳が部屋全体に敷き詰められるようになったのは、鎌倉時代から室町時代にかけてのことです。

それでも、当初は武士や裕福な人たちの住まいが中心でした。

江戸時代になると、町人の暮らしにも少しずつ畳が広がっていきました。

今では当たり前のように感じる畳ですが、誰もが畳の上で暮らせるようになったのは、長い歴史の中では比較的新しいことなんですね。

畳は、日本の気候や暮らしに合った床材だと思っています。

いぐさの香りにホッとしたり、畳の上でゴロンと横になったり。

そんな何気ない時間も、畳があるからこそ味わえるものです。

高野豆腐も畳も、昔の人の知恵から生まれ、長い間受け継がれてきた日本の文化です。

時代とともに暮らし方が変わっても、良いものは残していきたいですね。

これからも畳屋として、日本の文化である畳を一枚でも多く残していけるように頑張っていきたいと思います。